Heute ist etwas großartiges passiert: Ich habe mir ein Rezept ausgedacht, ich habe es zubereitet und ich habe es nicht gleich nach dem Essen wieder vergessen! Es ist ein Herbstrezept. Für Sonntagabende an denen es draußen stürmt und man es sich drinnen mit einer Wolldecke und einem Glas Rotwein gemütlich macht. Zutaten Für den Teig 240g…
Kategorie: Essen
Wareniki für jede Gelegenheit
Ist euch schon mal aufgefallen, dass es in so gut wie jedem Land dieser Erde irgendeine Form von Teigtaschen gibt? Bei uns die Maultaschen, in China Wan Tan und Dim Sum, in Italien die Ravioli, in Tibet Momo und und und. Russland ist ein Paradies für Teigtaschenliebhaber, es gibt sie in den unterschiedlichsten Formen und Größen…
Weizentortillas selbstgemacht
Mexikanisches Essen ist schon ziemlich lecker und da ich am Liebsten selber koche habe ich natürlich auch das schon einige Male ausprobiert. Das Einzige Problem? Die Weizentortillas! Man kann sie ja ganz einfach im Supermarkt kaufen. Ich staune aber regelmäßig über die unglaublich lange Liste an Inhaltsstoffen: Befeuchtungsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Apfelsäure, Konservierungsmittel, Dextrose, Stabilisator, Mehlbehandlungsmittel,…
Venedig auf der Zunge
Oh Venezia! Du hast von der ersten Minute an mein Herz erobert. Und Liebe geht ja, wie wir wissen durch den Magen! Jaja, alle reden immer von den Gondeln und so. Von Brücken und Kanälen und von Karneval. Das ist ja auch alles ganz nett. Ok, mehr als nett. Aber wofür Venedig wirklich mal mindestens…